А вот бездрожжевое слоеное тесто, очень вредно для фигуры?

Существует распространенное мнение о том, что все, что вкусно, вредно для фигуры. Особенно, касается этого мнения тесто для выпечки слоеных изделий, которое, кстати, может быть и бездрожжевым. Но на деле ли это так?

Бездрожжевое тесто

Бездрожжевое тесто готовится на основе разрыхлителя, который может быть, к примеру, гашеной содой или порошком для выпечки. Кроме того, бездрожжевое тесто готовится намного быстрее, чем дрожжевое. Оно не требует длительного ожидания для подъема и формовки. Это вариант для экономии времени и для тех, кто не хочет морочиться с дрожжами.

Польза и вред

Конечно, нельзя сказать, что бездрожжевое слоеное тесто более полезно, чем дрожжевое. Но тем не менее, можно говорить о том, что оно не так вредно для фигуры, как может показаться.

Отправной точкой для понимания вреда/пользы теста является кол-во калорий, в которых оно насыщено. В слоеном тесте обычно много жирных сливочных и растительных масел, что означает калорийность блюда. Однако, при использовании бездрожжевого теста эту калорийность можно уменьшить на 10-15%, что не так уж и плохо.

Конкретные цифры

Чтобы дать представление о кол-ве калорий в тесте, приведем пример. Калорийность одного классического круассана составляет около 240 ккал. При использовании бездрожжевого теста наш круассан будет в 2 раза менее калорийным - около 120 ккал. Это неплохой результат для людей, следящих за своим весом.

Итог

Таким образом, можно сделать вывод о том, что бездрожжевое слоеное тесто не так вредно для фигуры, как может показаться. В то же время, конечный результат зависит от продуктов, которые будут в него добавлены. Если вам нравятся профессионально испеченные круассаны и слоеные пирожки, есть пути, чтобы наслаждаться этими лакомствами и не накапливать калории.