Как приготовить окрошку

Окрошка - традиционное русское холодное суповое блюдо, которое идеально подходит для летних дней. Она освежает, утоляет жажду и прекрасно утоляет голод. В этой статье мы расскажем, как приготовить вкусную окрошку.

Ингредиенты:

2-3 картофелины
1 свежий огурец
1-2 редиски
2 яйца
200 грамм окуня или другой отварной мясной продукт (баранина, курица)
100 грамм колбасы или ветчины
1 литр кваса
100 грамм сметаны
свежие зелень (укроп, петрушка)
соль, черный перец - по вкусу

Приготовление:

Сначала необходимо сварить картофель. Очистите и нарежьте его на небольшие кубики. Поставьте картофель на огонь и варите до мягкости.
Баранину или курицу тоже необходимо отварить до готовности. Обычно это занимает около 40 минут. Если используете окуня, то просто отварите его до готовности.
Отварное мясо нарежьте на кубики или полоски. Если используете колбасу или ветчину, то нарежьте их тонкими полукольцами.
Следующий шаг - нарезать свежие огурцы и редиски. Огурцы рекомендуется нарезать тонкими полукольцами или кубиками, а редиски - тонкими ломтиками.
Яйца сварите вкрутую, остудите и нарежьте на кубики.
В большую миску или суповую тарелку положите все нарезанные ингредиенты - картофель, огурцы, редиски, мясо (или колбасу), яйца.
Добавьте соль и черный перец по вкусу, а также свежую зелень (укроп, петрушку).
Наконец, добавьте квас и охладите окрошку в холодильнике в течение 1-2 часов.
Подавайте окрошку со сметаной, добавив ее в тарелку перед подачей. При желании можно также добавить лимонный сок для более яркого вкуса.

Теперь вы знаете, как приготовить свежую и вкусную окрошку! Приятного аппетита!