Подскажите рецепт вкусной окрошки?

Окрошка — это традиционное русское холодное суповое блюдо, которое идеально подходит для жаркого летнего дня. Окрошка обладает освежающим вкусом и является отличным способом охладиться в жаркую погоду. В этой статье мы расскажем вам о рецепте вкусной окрошки.

Ингредиенты:

4-5 картофелин
2 яйца
1 огурец
1 луковица
200 гр. вареного говядины или куриного филе
1 свежий огурец
200 гр. кваса
200 гр. кефира или йогурта
соль и перец по вкусу
зелень (укроп, петрушка)
лимонные дольки для подачи (по желанию)

Инструкции:

Сначала нужно сварить картофель и отварить яйца до готовности. Оставьте их остывать.
После этого нарежьте огурец, лук и отварное мясо мелкими кубиками. Сложите все ингредиенты в большую миску.
Теперь нарежьте свежий огурец и добавьте его в миску.
Измельчите зелень и добавьте ее в миску с остальными ингредиентами.
Отделите желтки от белок яиц. Желтки перемешайте с кефиром или йогуртом, солью и перцем до однородной массы.
Тщательно перемешайте получившуюся смесь с остальными ингредиентами в миске.
Добавьте квас в миску и аккуратно перемешайте все ингредиенты вместе.
Разлейте охлажденную окрошку по порциям в тарелки.
Украсьте окрошку лимонными дольками и зеленью.
Готово! Теперь можно наслаждаться вкусной и освежающей окрошкой.

Подсказки:

Чтобы окрошка получилась особенно ароматной, кипятите картофель вместе с кожурой. После остывания, снимите кожуру и нарежьте картофель кубиками.
Если вы предпочитаете более кислую окрошку, добавьте немного лимонного сока или уксуса.
Перед подачей окрошку лучше поставить на несколько часов в холодильник, чтобы она еще лучше охладилась и настоялись вкусы.
Можно экспериментировать с ингредиентами и добавлять свежие овощи по вкусу, например, радишки или зеленый горошек.

Теперь у вас есть рецепт вкусной окрошки! Приятного аппетита и прохладного летнего дня!